263195
Tokyo för foodisar [Elektronisk resurs]
Tokyo för foodisar [Elektronisk resurs]
Av: Cramby, Jonas
Utgivningsår: 2021
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Natur & Kultur ; Elib (distributör)
ISBN: 978-91-27-15638-8 91-27-15638-9
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Att skriva en krogguide till Tokyo känns nästan som en omöjlighet. Tokyo är nämligen inte bara världens bästa matstad, det är också den största. Det lär finnas över 150 000 restauranger i staden, vilket till och med får New Yorks 10 000 matserveringar att kännas som stadskärnan i en sömnig liten småstadshåla. Tokyo har de bästa råvarorna, de skickligaste kockarna och fest Michelinstjärnor i världen. Den här boken kommer dock inte att handla om dessa. Japans långa historia av zenbuddhism har gett upphov till en kultur av shokunins, hantverkare , som alla helhjärtat och omsorgsfullt ägnar sig åt den smala skärva liv som råkar ligga framför dem. För dessa hantverkare är det dagliga arbetet ett slags mindfulness in action och detta gäller inte bara hyllade sushi- och kaisekikockar utan även personen som häller upp ditt kaffe, blandar din drink, grillar ditt yakinikuspett eller slår in din nyinköpta kockkniv. Tokyo är helt enkelt en stad där extrem omsorg och detaljkänsla inte bara är förbehållet fne dining, utan det fnns överallt. Staden är smockfull av enkla, roliga, billiga och, framförallt, svindlande bra ställen, och denna bok är min ytterst subjektiva guide till dessa. Det är en guide till trånga gränder, rökiga yakinikuställen, ångande ramenkrogar, garderobsstora cocktailbarer och stökiga punkizakayor med fantastiska smårätter och oklanderligt städade toaletter. Den hjälper dig hitta till de bästa köks- och matbutikerna, dechiffrera menyer och etikettsregler samt hur man äter förstklassigt till och med på sin lokala närbutik. Jonas Cramby är matskribent i Café Magazine och Metro. Han har gett ut fem mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor, !Taco loco! och Japansk grillning. Böckerna har getts ut i fera länder över hela världen./Innehållsbeskrivning från Elib
Tokyo är den stad i världen med flest antal restauranger, men är även känt för sitt mathantverk och den goda kvalitén på maten. Matskribenten Jonas Cramby guidar oss till Tokyos bästa undangömda matställen i form av yakinikuställen, ramenkrogar och minimala cocktailbarer. Boken hjälper dig att hitta de bästa köks- och matbutikerna, dechiffrera menyer och etikettsregler samt hur man äter förstklassigt.

Andra titlar av samma författare

263208
Av: Cramby, Jonas
232883
Av: Cramby, Jonas
232888
Av: Cramby, Jonas
203575
Av: Cramby, Jonas
106766
Av: Cramby, Jonas
181691
Av: Cramby, Jonas
195407
Av: Cramby, Jonas
263161
Av: Cramby, Jonas

Liknande titlar

135906
Av: Britton, Claes
147814
Av: Braw, Monica
120655
Av: Brick, Stan
201807
Av: Braw, Monica
139890
Av: Trump, D.
111320
Av: Brick, Stan
135925
Av: Lavesson, Erik
233123
Av: Cardell, Thérese
203159
Av: Braw, Monica
201812
Av: Braw, Monica
139608
Av: Andersson, Curt
228889
Av: Ermenz, Eva
203255
Av: Braw, Monica
196916
Av: Ottosson, Ingemar
209758
Av: Braw, Monica
Av: Lompolo, Juhani
153211
Av: Matsumoto, Seicho
106017
Av: Peace, David
209943
Av: Braw, Monica
209046
Av: Braw, Monica
Av: Gunnarsson, Hiroe
198148
Av: Blomqvist, Petra

Sök

Språk