Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

202876
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Av: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Totalt antal lån: 0
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib]

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

249238
PoP
Av: Goding, Therese
226986
Av: Radomir, Jovan
231679
Av: Andersson Butler, Marie
230364
Av: Elgquist, Therese
230366
Av: Feldt, My
250198
Av: Kashou, Christin
252789
Av: Hartvig, Alice Apel
253285
Av: Jamais, Michel
253279
201692
Av: Toftby, Johanna
239521
Av: Nathorst-Böös, Hella
246759
Av: Hellénius, Mai-Lis
211335
Av: Djuphammar, Lena
178958
Av: Warsén, Jenny
198866
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
236010
Av: König, Catarina
166852
Av: Nyhuus, UllaMi
232302
Av: Mourtada, Zeina
233415
Av: Lilja, Bo
254203
Av: König, Catarina

Språk

Taggar