Såser, röror, krämer, fonder & klassiker [Elektronisk resurs]

237861
Såser, röror, krämer, fonder & klassiker [Elektronisk resurs]
Såser, röror, krämer, fonder & klassiker [Elektronisk resurs]
Av: Zäll, Frederik
Utgivningsår: 2020
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Grenadine ; Elib (distributör)
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Totalt antal lån: 0
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
En delikat bok om det delikata mellan köttet och potatisen, mellan hamburgaren och brödet, mellan laxen och tortillan - SÅSEN! I den här boken har Frederik Zäll valt att samla några av sina absoluta favoriter. Både klassiker i egen tappning och specialare som Fredrik hittat under alla sina resor genom framförallt USA, men även Europa och Asien. I vissa kretsar har kanske "Bea" fått ett skamfilat rykte, men såsen - Den äkta varianten - Sauce Bearnaise, är ju magiskt god. Tillsammans med till exempel en ruskigt fin köttbit är det svårslaget. Även andra klassiker som Sauce Mousseline, Hollandaise & Espagnole hittar man tillsammans med både klassiska och annorlunda krämer och röror. Här finns även några enkla fonder som sätter grunden till den perfekta grytan, såsen eller soppan. Frederik Zäll är en mångsysslare av rang. Hans band Eskobar släpper under 2020 sitt sjunde album och har turnerat världen runt sedan 1999. Frederik har skrivit otaliga kokböcker och med storsäljarna Stora Grytboken (Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 - Måltidsakademien) och Grilla & Rök (Årets Svenska Grillbok 2019 World Gourmand Cook Book Awards) som riktigt fina höjdpunkter. Utöver kokböckerna har Frederik skrivit och illustrerat barnbokstrilogin Drakarnas land . Han har jobbat många år på TV4 Nyhetsmorgon, haft matlagningsprogram på SVT Barnkanalen och ligger bakom Svinninge Ölkompani . Under 2020 öppnades hans första restaurang Zäll s Smokehouse i Åkersberga./Innehållsbeskrivning från Elib

Andra titlar av samma författare

122306
Av: Zäll, Frederik
122309
Av: Zäll, Frederik
122246
Av: Zäll, Frederik
160252
Av: Zäll, Frederik
160253
Av: Zäll, Frederik
160254
Av: Zäll, Frederik

Liknande titlar

154491
Av: Spetz, Johanna
171385
Av: Sköld, Simon
127984
Av: Essen, Eleonora von
129262
Av: Widell, Hannah
Av: Schulman, Amanda
162896
Av: Axelsson, Anna
Av: Axelsson, Rasmus
162111
Av: Crespi, Daniel
Av: Einarsson, Mikael
160019
Av: Frej, Jessica
156199
Av: Nordström, Tina
154810
Av: Frej, Jessica
150135
Av: Segergren, Sigbritt
193726
116188
Av: Grahn-Möller, Claes
Av: Öberg, Hans-Olov
Av: Lindgren, Ralph
141068
Av: Sandström, Bosse
133095
Av: Langlet, Mathilda
149250
Av: Eisenman Frisk, Lisa
Av: Eisenman, Monica
149764
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
Av: Sydow Green, Amy von

Språk

Sök vidare

Taggar